约4000年前，古埃及人开始利用酵母制作面包。
3000多年前的殷商时期，古代中国人就利用酵母酿制白酒。
2000多年前的汉朝时期，中国人开始用酵母制作馒头、饼等面点。
明朝末年（17世纪）出版的辞书中记载有“以酒母起面曰发酵”、“发酵，浮起者是也”等解释。
但当时人们并不知道是酵母菌等微生物对酿酒起着重要作用。
17世纪，列文虎克首次通过显微镜发现酵母。
20世纪，科学家研究发现酵母起源于中国或东亚。
20世纪80 年代中期，酵母在中国实现了现代化生产。

安琪公司是中国最早实现酵母现代化生产的企业之一，目前为亚洲规模最大、世界第三大酵母生产企业。

酵母是一种神奇的单细胞有益菌。酵母具有“三低四优”的特点，即低脂、低糖、低热量，不含胆固醇；富含优质蛋白、完整的维生素B群、优质矿物质和优质膳食纤维，是一种纯天然、近乎完美的均衡营养食品，是人类理想的营养源。

酵母本身具有“三低四优”的特点，即低脂、低糖、低热量，不含胆固醇，含优质完全蛋白质、优质维生素、优质丰富矿物质及优质膳食纤维。所有优质营养天然配伍，浑然一体，是天然安全、高效吸收理想营养源！此外，酵母是自然界中少有的含有完整的B族维生素的物质(其余为米糠、麸皮、动物肝脏)，并且其所含的B族维生素以磷酸脂形式存在，能充分被人体吸收和利用。酵母本身以有机态的形式，富含多种矿物质，吸收率高，无肠胃刺激。

1991年，安琪公司创立安琪纽特品牌，开始利用酵母发展人类营养健康业务。

近年来,随着明星对含酵母成分化妆品的日益青睐,全球美容界吹起一阵天然酵母风,甚至有不少明星为酵母护肤"代言"，酵母精华被越来越多的高端护肤品牌所运用，使得产品在满足护肤功效的同时，能够更快更高效的被皮肤吸收利用。酵母精华在皮肤美白、保湿、修复、抗衰等方面的功效得到了行业的高度认可。1998年，安琪科研人员开始探索酵母在护肤行业的运用。

2008年，安琪设立项目组，潜心钻研酵母营养在护肤领域的应用。历经十多年的反复探索研究，终于成功开发了Glucare C90、BrightKey E100、WallTer Screen、GenElastic Code等在美白、保湿、抗衰老方面功效突出的酵母精华成分。

2016年，安琪携酵母精华Glucare C90、BrightKey E100系列产品，首次亮相巴黎Incosmetics Global化妆品原料世界级展会，获得行业高度认可和一致好评，並被美称为Animé Essence（意为“生命的精华”）。至此，安依诗（ANIMENCE）品牌应运而生。

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